Biến cơm nguội thành chả thơm ngon, món ăn chay hấp dẫn mà team yêu thích sẽ không thể cưỡng lại!

Cách làm chả chay từ cơm nguội:

Nguyên liệu:

1. Cơm nguội: 200g

2. Nước lọc: 200ml

3. Bột mì: 70g

4. Hạt tiêu: tùy thích

5. Hạt nêm chay: 1 thìa

6. Muối: 1/3 thìa cà phê

Các bước thực hiện:

1. Xay nguyên liệu: Xay 200g cơm nguội với 200ml nước. Cho ra bát, thêm 70g bột mì, 1 thìa hạt nêm chay, 1/3 thìa cà phê muối, và hạt tiêu (tùy khẩu vị).

2. Trộn và nghỉ: Trộn đều, để bột nghỉ 15 phút. Quét dầu vào bát, cho bột vào và tán đều, sau đó hấp trong 30-45 phút.

3. Cắt chả: Sau khi hấp xong, để nguội, cắt thành miếng vừa ăn (dùng dao quét dầu để không bị dính).

4. Chế biến món ăn: Món 1: Chả chay chiên chấm tương ớt - cắt chả thành miếng nhỏ, chiên vàng đều 2 mặt.

Thử

Chấm tương ớt rất ngon. Để làm món chả kho từ cơm nguội, bạn cần: 3 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, và 4 thìa nước. Cắt chả thành miếng nhỏ, rán với ít dầu cho vàng, sau đó cho xốt kho vào và rim đến khi sệt lại. Món chả có lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm ẩm và thơm mùi tiêu. Đây là món ăn thích hợp cho người ăn chay, nhưng cũng ngon cho cả team ăn mặn. Chúc các bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/tan-dung-com-nguoi-lam-cha-ngon-ba-chay-team-an-chay-chac-chan-se-thich-me-mon-nay-cho-ma-xem-20210913160648878.chn